上海弗鲁克高剪切分散乳化机 电动搅拌器 弗鲁克在线反应釜

当前位置:首页 > 上海悦丰紫外分光光度计定量分析

上海悦丰紫外分光光度计定量分析

[导读]在食品检测中,有的成分需严格控制含量,这可以用紫外可见分光光度计进行准确检测,DNA蛋白分析,DNA和蛋白质都是生物大分子,其紫外光吸收一般是分子内的小基团引起的,嘌呤碱、嘧啶碱及其组成的核苷、核苷酸对紫外光都有很强的吸收,其最大吸收值在波长260nm处

上海悦丰紫外分光光度计定量分析

在食品检测中,有的成分需严格控制含量,这可以用紫外可见分光光度计进行准确检测,DNA蛋白分析,DNA和蛋白质都是生物大分子,其紫外光吸收一般是分子内的小基团引起的,嘌呤碱、嘧啶碱及其组成的核苷、核苷酸对紫外光都有很强的吸收,其最大吸收值在波长260nm处。蛋白质分子中,酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸残基带有的苯环,苯环属于发色基团,并且肽键也是发色基团,因此蛋白质对紫外光有吸收,酪氨酸的最大吸收峰在波长274 nm处,苯丙氨酸在波长257 nm色氨酸在波长280nm处,肽键在波长238 nm处。由此,可以定量地检测食品中生物大分子的含量。


相关文章