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上海悦丰啤酒色度仪测量方法

[导读]EBC比色法的原理是采用三视场比色对酒样进行色度的测定,它使用了两块玻璃标准色片(两块标准片的色度差为0.5EBC)与被测酒样通过棱镜组将三个视场放在一起然后利用人的视觉对颜色的微小差别,分别调整左右两个标准色擞的色片颜色,最终达到与被测酒样的中间视场啤酒的颜色接近或一致

上海悦丰啤酒色度仪测量方法

EBC比色法的原理是采用三视场比色对酒样进行色度的测定,它使用了两块玻璃标准色片(两块标准片的色度差为0.5EBC)与被测酒样通过棱镜组将三个视场放在一起然后利用人的视觉对颜色的微小差别,分别调整左右两个标准色擞的色片颜色,最终达到与被测酒样的中间视场啤酒的颜色接近或一致,此时,读出的色度值即为啤酒的色度值该方法的特点是采用了国际通用的EBC色标,免除了繁琐的换算,测定时间短,操作较为简单,读数方便:EBC比色法的不足之处是:必须通过肉眼观察色片与啤酒的颜色,由于操作,人员对颜色的敏感程度不同,必然存在一-定的测定误差;色片色度值间隔为0.5EBC,使啤酒色度准确性有一定限制;必须定期用哈同溶液对色标进行校验,增加了工作量。


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