黄酮类化合物具抗菌、抗病毒、抗炎、抗癌、抗过敏、抗黄等作用目前已被证实,同时实验应用高剪切乳化机其对血小板聚集以及一些疾病的并发症具有较好的拮抗效果。上海弗鲁克科技发展有限公司了解到黄芪是豆科植物,总黄酮是黄芪药用功效的主要物质单位，也是目前生物提出技术中黄酮类化合物。
黄酮类化合物在自然界中广泛存在,属于酚性组分,是很多中草药的主要成分之一,对临床的用药具有重要意义。接下来本实验以高剪切分散乳化技术提取松针多酚,以剪切机转速、剪切时间、乙醇浓度、料液比和剪切温度为考量条件,根据单因素实验的结果以乙醇浓度、剪切时间、提取温度为最陡爬坡实验及响应面实验的考量条件。最后上海弗鲁克科技发展有限公司得到红松松针多酚的最佳提取条件为:剪切转速18000r/min、料液比1:10、乙醇浓度64%、剪切时间140s、剪切温度44℃。以此条件提取,红松、臭松、樟子松、黑皮油松和红皮云杉的松针多酚得率分别为19.7623、24.6992、14.0626、9.4983和29.7984mg/g。同时以DPPH·清除能力、ABTS+·、总还原力清除能力为指标,比较五种松针多酚的抗氧化能力。上海弗鲁克浅谈以DPPH·自由基清除能力、总还原力为指标的结果为:红松松针多酚>黑皮油松松针多酚>红皮云杉松针多酚>樟子松松针多酚>臭松松针多酚,以ABTS+·自由基清除能力为指标的结果为:樟子松松针多酚>红松松针多酚>黑皮油松松针多酚>红皮云杉松针多酚>臭松松针多酚。
